火爆朋友圈的电饭煲蛋糕，你学了吗？这三款简单糕点，懒人福音！

   

来源：健康圈（amy6562）

 

2020年的这场疫情 

硬生生地把很多人逼成了大厨师 

一不小心点开微博、朋友圈 

才发现原来大家都是隐藏的美食高手！

 

 

还有人不满足于做菜，跑去做糕点

于是，“电饭煲蛋糕”被冲上了热搜榜

 

 

电饭煲蛋糕的真实面目：

 

 

据说这款电饭煲蛋糕轻轻松松就能做出来

可是不少网友在制作时出现大型“翻车”现象

 

 

原来大家都是“蛋糕鬼才”

难道是这个电饭煲蛋糕并不简单？

 

今天，小健化成小厨师 

教教大家制作网红电饭煲蛋糕吧！ 

在家闲着也是闲，不如动手学一学~

 

 

电饭煲蛋糕

 

这款蛋糕不需要烤箱，一个电饭煲就搞掂！电饭煲制作出来的蛋糕，口感松软、细腻，伴随着一阵浓浓的蛋香味，让人食欲倍增！

 

在开始制作前，需要先准备好这些材料：

 

 

 

 

 

低筋面粉75g、鸡蛋5个、白砂糖70g、玉米油30g、牛奶60ml、柠檬汁几滴

 

 

1、分离蛋清、蛋黄，分别将它们打在两个无油无水的器皿中。

 

 

2、在装有蛋黄的器皿中依次加入纯牛奶40g、玉米油30g、白糖30g，均匀搅拌后，再加入过筛的低筋面粉，并用打蛋器将其打至乳化；注意不要过度搅拌，避免将蛋黄打发（颜色变浅、体积变大即打发）。

 

 

3、蛋黄打完后，开始用打蛋器打蛋白；将其打至鱼眼泡状时，加入1/3白砂糖（白砂糖要分3次加到蛋白中），滴入几滴柠檬汁；

 

 

继续打至蛋白变浓稠，出现粗泡沫时再加入1/3糖；再等到蛋白比较浓稠，表面有纹路时加入剩下的1/3糖；直到蛋白能拉出直立弯钩时即可停止。

 

 

4、取1/3蛋白加入打好的蛋黄糊中，将它们上下、混合翻拌均匀；翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白的器皿中，用同样的手法翻拌均匀，直至两者充分融合。

 

 

5、在电饭煲的内胆刷一层玉米油，再倒入搅拌好的蛋糕糊，取出电饭煲内胆，震出气泡；

 

 

最后，按电饭煲的蛋糕功能，就可以坐等新鲜的蛋糕出炉！

 

 

 

小贴士：大家可以根据自己的口味和需求，添加蔓越莓、提子干、芝士、水果等。

 

除了电饭煲蛋糕，还有两个点心也很适合在家做，不仅可以当早餐，而且营养健康！

 

南瓜包

 

 

南瓜包的做法非常简单，只需要蒸10分钟就可以吃了，老人小孩都爱吃。

 

 

南瓜120g、糯米粉100g、豆沙200g、葡萄干8粒（装饰作用）

 

1、将南瓜蒸熟后，取约120g南瓜泥加到糯米粉中，将它们混合在一起，揉成团。

 

2、将混合的粉团分成8份；再把豆沙馅揉圆，也分成8份；每个粉团内都包一份豆沙馅。

 

 

3、将每个包好的粉团压扁，用刮板压出纹路，并在上面放一粒葡萄干装饰，最后放进锅中蒸10分钟即可。

 

 

 

鲜蔬鸡蛋卷

 

鲜蔬鸡蛋卷富含胡萝卜、玉米、青椒这些营养蔬菜，好吃不上火，是懒人必学的一个点心！呆在家里无聊可以试着做一顿。

 

 

鸡蛋4个、胡萝卜半个、玉米半根、青椒半个、火腿1片、葱花、盐

 

 

1、将胡萝卜、玉米、青椒、火腿切成粒，并放到同一器皿中。

 

 

2、在装有胡萝卜粒等的器皿中打入4个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

 

 

3、平底锅放油热锅，并将搅拌好的鸡蛋液倒入。

 

4、使鸡蛋液均匀凝固，煎至半凝固状态时，开小火煎，并撒上葱花，从一边开始重复卷成形的鸡蛋饼（卷的手法不限），最后卷至条状。

 

5、最后，将卷好的鸡蛋卷切成块，可根据口味加番茄酱、沙拉酱等。

 

你们还知道哪些制作简单又好吃的糕点呢？

 

图片来源于网络，如有侵权请告知会删除