时尚明星晒健康早餐,少不了牛油果;朋友圈里,也少不了牛油果的影子。
都说它是减肥圣品,但其实脂肪含量比肉还高!
牛油果(鳄梨/油梨):一种热带水果,从墨西哥、秘鲁和智利等进口而来,价格不便宜。果皮黑乎乎、皱巴巴,似一枚“手雷”;果肉油亮嫩绿、肉质丝滑,类似牛油的口感与质地。
1、油量老大,不减肥
牛油果中,油的含量超高,脂肪含量约为15%,比一般的瘦肉和鱼肉(脂肪含量约3%~5%)还要高得多,比榴莲高出3倍多。
油量大,热量自然就高,与“能量高手”香蕉相比,牛油果的热量大概是香蕉的1.8倍。
它所含的脂肪酸以油酸为主,就是橄榄油和茶油中的主要脂肪酸类型。如果平时橄榄油、茶油吃得少,适当吃点牛油果,对均衡营养有利。
但是再好的油,也不能多吃。200克牛油果肉中,大约就有30克的脂肪。而我们每天吃油不能超过25~30克,吃一个稍大个儿的牛油果,一天的油量都够了。
提醒:牛油果偶尔尝鲜可以,不建议经常吃。
2、膳食纤维含量高,跟杂豆差不多
蔬果中的膳食纤维含量平均在2%左右。美国农业数据库的数据显示,牛油果膳食纤维含量高达6.7%,跟豌豆、绿豆等杂豆的膳食纤维含量差不多。
每人每天膳食纤维的建议摄入量是25克,如果日常粗杂粮及蔬果吃的少,可以适量吃点牛油果作为补充。
3、钾含量高,有肾病不能多吃
每100克香蕉含钾358毫克,牛油果能达到485毫克/100克,比香蕉还高。
正常人吃牛油果没有问题,不过有肾脏疾病的人不能多吃。肾脏疾病会使肾脏排钾能力下降,病人吃太多牛油果,很可能导致高钾血症,雪上加霜。