奶香南瓜饭

南瓜丰富的营养、香甜的味道、亮丽的色彩、平和的身份，甚至其所体现的“丰收”的寓意，无不使它成为令人讨喜的果蔬之一。烹饪方法更是灵活多样：蒸、炒、炖、煮，甚至还越来越多的用于西点烘焙中。但无论怎么做，可爱的南瓜都会给我们的西点佳肴添香增色。

 

添加了南瓜、玉米、葡萄干的米饭粗细搭配，营养更加均衡。再加上奶油的包裹，奶香浓郁、软糯适口，非常适合小宝宝食用。

原料：

 

大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。

 

调料：

 

黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许。

 

做法：

 

1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

 

2、南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁；

 

3、黄油放锅中小火融化；

 

4、倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
 

5、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；

 

6、倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖；

 

7、待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀；

 

8、继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。
 

温馨提示：

 

1、给小一点的宝宝吃的话也可以稍微多放些水，使做出的饭介于粥和米饭之间，更易消化；

 

2、添完水后中途可经常看一看，如果发现水少了而米却还没熟的话可随时酌量添水；

 

3、食用时可再撒上一些奶酪粉，进一步增加奶香味，钙质也更高。