没有烤箱也可以做西点——豆奶燕麦pancake

   　 　　Pancake，中文翻译过来就是“班戟”。说到班戟，人们最熟悉的大概就是港式甜品“榴莲班戟”了。但pancake的意思其实是“煎饼、热饼、薄烤饼、松饼。”种类很多，英式的热香饼、法国的可丽饼、意大利的crespelle，还有美式的以及港式的等等。

　　总的来说，这是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，最早的制作食谱据说可以追溯到公元15世纪。所以，对于那些想学习制作西点，但是还没有准备烘焙工具的同学们，可以学习制作pancake，因为你只要一口平底锅就够了。而且pancake种类如此繁多，也可有无限创意，学习和制作的乐趣以及满足口腹之欲的乐趣，都能带来极大的满足感。

　　这款豆奶燕麦pancake，配了花生碎和枫糖浆，还有巧克力碎，口感丰富，非常香甜。而且极具创意，又健康。

　　
　　材料：

　　普通面粉1杯，燕麦片1/3杯，糖1汤匙，泡打粉1/2汤匙，盐少许，豆奶1杯，植物油适量，烤花生碎1/4杯，巧克力碎1/4杯，枫糖浆适量。

　　做法：

　　1、在一个大碗中混合面粉、燕麦、泡打粉、盐和糖。

　　2、加入豆奶和少许植物油，搅拌充分。

　　3、加一半的花生碎和巧克力碎，搅拌均匀。

　　4、中火。平底锅，勺面糊煎至两面金黄。

　　5、一片片堆叠起来，每一层中间加花生碎和巧克力碎，最后淋上枫糖浆即可。